guerzoni L’acetaia Guerzoni è l’unica al mondo ad essere certificata biologica e biodinamica. Basterebbe questo per raccontare le peculiarità di quest’azienda, ma quando le parole “aceto” e “Modena” si incontrano la mente va a un mondo complesso e affascinante. L’azienda agricola Guerzoni è legata alla storia della famiglia Guerzoni, che da sempre coltiva la terra. Oggi sono in 3 a continuare la tradizione di famiglia. Probabilmente avrete incontrato Iride nei mercatini biologici di tutta Italia: non si stanca mai di andare in mezzo alla gente a vendere prodotti e raccontare una storia così unica.
Lorenzo, invece, conoscendo un po’ l’inglese viaggia per fiere all’estero.
 Non perdete l’occasione di venire a Concordia, nella bassa modenese, per parlare con Felice. Lo troverete sempre indaffarato a curare la vite. Non ama lasciarla sola e al massimo si sposta di pochi chilometri. Qui si coltivano, in modo alternato, diverse varietà di uve: Salamino, Uva d’oro, Ancellotta, Trebbiani vari e diverse altre specie autoctone. Tra i prodotti del lavoro della famiglia Guerzoni, Welfood ha scelto per voi due tipi di aceto balsamico di Modena IGP e una crema con aceto balsamico di Modena. Scegliete l’aceto che fa per voi, sia che siate custodi delle antiche tradizioni culinarie, sia che siate audaci sperimentatori.

I PRODOTTI DI "guerzoni"