zafferanami

“Sapessi come è strano, coltivare zafferano a Milano”, parafrasando la bella canzone di Memo Remigi ecco la storia di un’azienda agricola nata a Varedo, provincia di Milano, nel parco del Grugnotorto. “Da sempre amo questa spezia ed il suo fiore; da sempre odio il pensiero di quanto sia lontano il campo in cui cresce e sfruttate le persone che la coltivano”. Sono le parole di Silvia, che con Dario e Guido rappresentano una nuova di generazione di agricoltori, dediti ad un ingrediente più che mai legato alla tradizione della cucina milanese e lombarda: lo zafferano. Zafferanami è di ottima qualità grazie a un metodo di coltura appropriato al nostro clima e grazie ad un terreno,sciolto e drenante, che risulta congeniale alla crescita del Crocus Sativus, pianta dello Zafferano.

I PRODOTTI DI "zafferanami"